Soyuq hava qurutma otağında proses tətbiq olunur: aşağı temperaturlu və aşağı rütubətli havadan istifadə edin, maddələr arasında məcburi dövriyyəni həyata keçirin, lazımi səviyyəyə çatmaq üçün maddələrin rütubətini tədricən azaldın.Məcburi dövriyyə prosesində aşağı temperatur və aşağı rütubətli hava davamlı olaraq materialların səthindən nəm çəkir, doymuş hava buxarlandırıcıdan keçir, soyuducunun buxarlanması səbəbindən buxarlandırıcının səthinin temperaturu atmosfer temperaturundan aşağı düşür. Hava soyudulur, nəm çıxarılır, bundan sonra çıxarılan nəm su kollektoru tərəfindən boşaldılır. Aşağı temperatur və aşağı rütubətli hava yenidən kondensatora daxil olur, burada hava kompressordan çıxan yüksək temperaturlu qazlı soyuducu ilə qızdırılır, quru hava əmələ gətirir, sonra doymuş hava ilə qarışaraq aşağı temperaturlu və aşağı rütubətli hava əmələ gətirir ki, bu da dövran edir. dəfələrlə. Soyuq hava quruducusu ilə qurudulan məhsullar nəinki orijinal keyfiyyətini saxlayır, həm də qablaşdırma, saxlama və daşınma üçün daha əlverişlidir.