Hazırlıq
1.Papayanı seçin: Orta dərəcədə yetişmiş və dəridə aşkar zərər və zərərvericiləri olmayan papayanı seçin. Yetişmiş papayalar quruduqdan sonra daha yaxşı dad və ləzzət alır.
2.Papayanı yuyun: Seçilmiş papayanı axan suyun altında yuyun və səthdəki kir və çirkləri təmizləmək üçün dərini yumşaq bir fırça ilə yumşaq bir şəkildə ovuşdurun.
3.Toxumları soyun və çıxarın: Papayanın hər iki ucunu bıçaqla kəsin, sonra papayanın kənarı boyunca xarici qabığını soyun. Sonra papayanı uzununa kəsin və içindəki qara toxumları çıxarın.
4.Dilim: Soyulmuş və toxumlanmış papayanı vahid nazik dilimlərə kəsin. Tövsiyə olunan qalınlıq təxminən 3 - 5 millimetrdir. Bu, yalnız qurutma effektini təmin edə bilməz, həm də qurutma müddətini qısalda bilər.
Qurutma Prosesi
1.Əvvəlcədən qızdırınquruducu: Temperaturu təyin edinquruducu 50 - 60 ℃-ə qədər qızdırın və daxili temperaturu yaratmaq üçün onu 10 - 15 dəqiqə əvvəlcədən qızdırmaq üçün yandırın.quruducu sabit.
2.Papaya dilimlərini düzün: Papaya dilimlərini qabın üzərinə bərabər şəkildə yayınquruducu. Qeyd edək ki, qurutma effektinə təsir göstərməmək üçün onları çox qalın yığmayın. Ümumiyyətlə, papaya dilimlərinin hər bir təbəqəsinin qalınlığı 2 - 3 santimetrdən çox olmamalıdır.
3.Qurutmağa başlayın: Əvvəlcədən isidilmiş papaya dilimləri ilə nimçəni qoyunquruducu. Temperaturu təxminən 55 ℃, vaxtı isə 6-8 saata təyin edin. Qurutma prosesi zamanı siz aça bilərsinizquruducu papaya dilimlərinin qurudulma vəziyyətini yoxlamaq üçün hər 2 - 3 saatdan bir və bütün hissələrin bərabər şəkildə qızdırılmasını təmin etmək üçün papaya dilimlərini müvafiq şəkildə çevirin.
4.Parametrləri tənzimləyin: Qurutma müddəti artdıqca papaya dilimlərindəki nəmlik tədricən azalacaq. Papaya dilimləri qurumağa başlayanda və kənarları bir az qıvrıldıqda, temperaturu müvafiq olaraq 45 - 50 ° C-ə endirə və papaya dilimlərinin daxili nəmini daha da buxarlamaq üçün 2 - 3 saat qurumağa davam edə bilərsiniz.
5.Tam qurutma: Papaya dilimləri xırtıldayanda və onları əllərinizlə yumşaq bir şəkildə sıxdığınız zaman açıq-aydın nəm çıxmadıqda, qurutma tamamlandı. Bu zaman qurudulmuş papaya dilimlərini çıxarıb yaxşı havalandırılan yerdə soyumağa icazə verə bilərsiniz.
Sonrakı Müalicə
1.Qablaşdırma və saxlama: Soyudulmuş papaya dilimlərini möhürlənmiş torbaya və ya konteynerə qoyun və sərin və quru yerdə saxlayın. Əgər onları uzun müddət saxlamaq lazımdırsa, onları soyuducu kameraya qoya bilərsiniz ki, bu da papaya dilimlərinin saxlama müddətini uzada bilər.
2.Çox yönlü istifadələr: Qurudulmuş papaya dilimləri birbaşa yeyilə bilər. Şirin və xırtıldayan bir dadı var. Onları gözəllik, yaşlanma əleyhinə və həzmi təşviq edən təsirləri olan çay hazırlamaq üçün də istifadə edə bilərsiniz. Bundan əlavə, onlardan tortlar, desertlər və s. hazırlamaq üçün istifadə oluna bilər, yeməklərə unikal dad əlavə olunur.
Istifadə aquruducu Papayanın qurudulması papayanın qida komponentlərini saxlamaqla yanaşı, onların saxlama müddətini də uzada bilər ki, bu da müxtəlif fəsillərdə dadlı papayanın dadına baxmağa imkan verir. Yuxarıdakı addımları izləyin və asanlıqla ləzzətli quru papaya dilimləri hazırlaya bilərsiniz!
Göndərmə vaxtı: 15 may 2025-ci il
