Qərb Bayrağı Soyuq Hava Qurutma Otağı
İnsanların həyat səviyyəsinin yaxşılaşması və sağlam qidaya tələbatın artması ilə qurudulmuş balıq delikateslərdən biri kimi özünəməxsus ləzzət və qidalanma xüsusiyyətinə malikdir və istehlakçılar tərəfindən dərindən sevilir. Hazırda daxili bazarda şimal rayonları ilə yanaşı, cənub rayonlarının istehlakçıları da bu növ ləzzəti qəbul etməyə başlayıblar və bazar perspektivləri ümidvericidir.
Qurudulmuş balıq, bilindiyi kimi, havada qurudulur. Balıqları bir iplə bağlayın və bambuk dirəyinə asın. Bu primitiv emal üsulu qurutma üçün böyük sahə tələb etməklə yanaşı, həm də hava şəraitinin böyük təsirinə məruz qalması, yüksək əmək məsrəfləri, milçəklərin yetişdirilməsi asan olması, qida gigiyenasına zəmanət verilməməsi kimi müxtəlif problemlərə malikdir ki, bu da geniş miqyaslı sənaye istehsalını məhdudlaşdırır. qurudulmuş balıqlardan.
Hava ilə qurutma günəşdə qurutma ilə eyni deyil. Hava ilə qurutma temperatur və rütubət tələblərinə malikdir və aşağı temperaturlu və aşağı rütubətli mühitdə aparılmalıdır. Soyuq küləklə qurutma otağı balıqları qurutmaq üçün qışda təbii hava qurutma mühitini simulyasiya edir.
Soyuq hava qurutma otağısoyuq hava dehidratatoru da adlanır. Yeməyin rütubətini tədricən azaltmaq və qurutma məqsədinə nail olmaq üçün yemək otağında güclə dövr etmək üçün aşağı temperaturlu və aşağı rütubətli havadan istifadə edir. Aşağı temperaturda istilik nasosunun bərpası prinsipindən istifadə edərək, qurutma nəticələri təbii hava qurutma keyfiyyətinə nail olur. Soyuq hava quruducusu 5-40 dərəcə aşağı temperaturda havanı balıqların səthində dövr etməyə məcbur edir. Balığın səthində su buxarının qismən təzyiqi aşağı temperaturlu və aşağı rütubətli havanın təzyiqindən fərqli olduğu üçün balıqdakı su buxarlanmağa davam edir və aşağı rütubətli hava doymağa çatır. Sonra nəmdən təmizlənir və buxarlandırıcı tərəfindən qızdırılır və quru havaya çevrilir. Proses dəfələrlə dövr edir və nəhayət balıq qurudulmuş balıq olur.
Balıqları qurutmaq üçün soyuq hava qurutma otağından istifadə edin. Balıqları arabaya asıb qurutma otağına itələmək olar, ya da qurutma qabına qoyub qurutma otağına itələmək olar. Qurutma otağının xüsusiyyətləri 400 kq-dan 2 tona qədər mövcuddur.
Göndərmə vaxtı: 12 iyun 2022-ci il
