I. Hazırlıq
1. Kartof seçin: Zərərsiz, cücərməyən və çürüməyən kartof seçin. Qurutma prosesində daha bərabər qızdırıla bilməsi üçün nisbətən vahid ölçülü kartof seçməyə çalışın.
2. Kartofları yuyun: Səthdəki torpağı və kartofun çirklərini axan su ilə yaxşıca yuyun. Əgər inadkar ləkələr varsa, onları fırça ilə yumşaq bir şəkildə ovuşdura bilərsiniz.
3. Dilim və ya Dilim Kartof: İstədiyiniz formada kartof çipləri və ya qurudulmuş kartoflara uyğun olaraq, kartofu təxminən 0,3 - 0,5 sm qalınlığında dilimlərə kəsin və ya təxminən 1 - 2 kub santimetrlik kiçik kublara kəsin. Kəsdikdən sonra oksidləşmənin və rəngin dəyişməsinin qarşısını almaq üçün onları təmiz suda isladın.
II. Qurutma addımları
1. Qurutma Avadanlığını əvvəlcədən qızdırın: Qurutma avadanlığını 60 - 70 dərəcəyə qədər qızdırın°Əvvəlcədən C. Bu, kartofun qurutma avadanlığına qoyulduqdan sonra tez qurutma vəziyyətinə keçməsinə imkan verir, qurutma müddətini azaldır və qurutma effektini təmin edir.
2. Rütubəti boşaltın: Kartofu təmiz sudan çıxarın və qurutma səmərəliliyinə təsir edən həddindən artıq nəmin qarşısını almaq üçün səthin nəmini tam udmaq üçün təmiz dəsmal və ya mətbəx kağızından istifadə edin.
3. Kartofları düzün: Kartofları qurutma avadanlığının qablarına bərabər düzün. Onların üst-üstə düşməməsinə diqqət yetirin, hər bir dilim və ya kartof parçasının vahid qurutma üçün isti hava ilə tam təmasda olmasını təmin edin.
4. Qurutma Parametrlərini təyin edin: Temperaturu 60 - 70 olaraq təyin edin°C və 4 - 6 saat vaxt. Qurutma prosesində siz hər 1 - 2 saatdan bir kartofun qurutma vəziyyətini yoxlaya və qurutma müddətini faktiki vəziyyətə uyğun olaraq tənzimləyə bilərsiniz.
5. Çevirmə əməliyyatı: 2 - 3 saat quruduqdan sonra kartofu diqqətlə çevirin ki, digər tərəfi də bərabər şəkildə qızdırılıb qurudulsun.
III. Qurutma sonrası müalicə
1. Soyutma: Qurutma tamamlandıqdan sonra kartofu qabdan çıxarınqurutma avadanlığıvə təbii şəkildə soyumaq üçün onları təmiz qurutma şəbəkəsinə qoyun. Soyutma prosesində kartofdakı nəm daha da bərabər paylanacaq.
2. Saxlama: Soyudulmuş qurudulmuş kartofu möhürlənmiş torbaya və ya konteynerə qoyun və nəmin udulmaması və xarab olmaması üçün sərin və quru yerdə saxlayın.
Göndərmə vaxtı: 20 aprel 2025-ci il
