Qurudulmuş bananÇox populyar bir qəlyanaltı olan banan çiplərini tez-tez çağırdıq. Bananları soyun və asan saxlama üçün dilimlərə kəsin. Banan səkkizdəncü dəfə yetişəndə, əti açıq sarı, sərt və xırtıldayan, şirinliyi orta səviyyədədir. Məhsul ən yaxşı şişkinlik dərəcəsi və rehidration nisbəti var.
Faydaları nələrdir?
Ödemi aradan qaldırın: Banan çox protein və mineralları ehtiva edir. Daimi istehlak bədəndəki natrium-kalium tarazlığını, sidik və şişkin tənzimləməni qoruya bilər.
Enerji əlavəsi: Banan karbohidratlarla zəngindir və istehlakdan sonra insan bədəni üçün enerji verə bilər.
Çəki itkisi: Banan, istehlakdan sonra asanlıqla dolğunluq hissi yarada, mədə-bağırsaq hərəkətliliyini təşviq edə və metabolizmanı təşviq edə bilən bir çox pəhriz lifi ehtiva edir.
Qurudulmuş bananların emalı prosesi
1. Hazırlıq mərhələsi
Qurudulmuş banan emaldan əvvəl əvvəlcə hazırlamaq lazımdır.
a. Təzə banan seçin: Qurudulmuş bananları emal etməzdən əvvəl, təzə, yetişmiş, lakin bananları xammal kimi seçməlisiniz.
b. Emal avadanlığı hazırlayın: avadanlığın təmiz və gigiyenik olmasını təmin etmək üçün dilimçilər və qurutma maşınları kimi emal avadanlıqlarını hazırlayın.
c. Yuma: səthin təmiz olmasını təmin etmək üçün təzə bananları yuyun və soyun.
2. Dilimləmə mərhələsi
a. Dilimləmə: İşlənmiş bananları dilimlərin qalınlığının vahid olmasını təmin etmək üçün dilimləmək üçün dilimənə qoyun.
b. Saxlayır: Yayılmış bananları təmiz su ilə doldurulmuş bir konteynerdə isladın və həddindən artıq nişastanı silmək və ləzzəti artırmaq üçün az miqdarda duz.
c. Qurutma mərhələsi
C-1. Qurutma əvvəlcədən müalicə: Qurutma şəbəkəsində isladılmış banan dilimlərini bərabər şəkildə yaymaq və artıq nəm çıxarmaq üçün əvvəlcədən qurutma üçün quruducuya qoyun.
C-2. Qurutma: Əvvəlcədən müalicə olunan banan dilimlərini daxil edinrəsmi qurutma üçün quruducu. Banan dilimləri tamamilə quru olana qədər temperatur və vaxt faktiki vəziyyətə görə tənzimlənməlidir.
4. Qablaşdırma və saxlama mərhələsi
a. Soyutma: Quruduqdan sonra, qurudulmasını təmin etmək üçün təbii soyutma üçün qurudulmuş bananları çıxarın.
b. Qablaşdırma: Soyudulmuş qurudulmuş bananları qablaşdırın. Qurudulmuş meyvənin təravət və qorunmasını təmin etmək üçün vakuum qablaşdırma və ya möhürlənmiş qablaşdırma seçə bilərsiniz.
c. Saxlama: Qabaqlanmış qurudulmuş bananları quru və havalandırılan bir mühitdə saxlayın, qurudulmuş bananların dadını və qidalanmasını qorumaq üçün birbaşa günəş işığı və nəmdən çəkinin.
Yuxarıdakı müddət ərzində təzə bananlar dilimləmə, islama, qurutma və digər proseslər vasitəsilə işlənir və nəhayət xırtıldayan, şirin və ləzzətli qurudulmuş bananlar vasitəsilə işlənir. Bu proses serialları yalnız bananların raf ömrünü genişləndirə bilməz, həm də yüksək keyfiyyətli qida ləzzəti olan istehlakçıları təmin edən bananların qida maddələrini daha da qoruya bilər.
Time: Jul-04-2024
