Qərb Bayrağı Soyuq Hava Qurutma Otağı
Duzlu ördək özünəməxsus dadına görə istehlakçılar arasında çox populyardır. Bununla belə, duzlu ördəyin istehsal prosesi mürəkkəbdir, adətən marinadlama müddəti 7 gündən çox, qurutma müddəti isə 20-30 gündür. İstehsal dövrü uzun, məhsulun keyfiyyəti qeyri-sabitdir və yalnız qışda istehsal oluna bilər, buna görə də istehsalın səmərəliliyi aşağıdır.
istifadə etdikdən sonraQərb Bayrağı soyuq hava qurutma otağı: duzlu ördeğin mövsümi istehsalı problemi həll edilir, ilboyu istehsala nail olunur, qurutma müddəti 3 günə qədər qısaldılır, emal və istehsal dövrü qısaldılır, istehsalın səmərəliliyi yüksəlir, istehsal xərcləri azalır. Duzlu ördəyin qida və gigiyenik keyfiyyəti xeyli yaxşılaşdırılıb və o, bazarda güclü rəqabət üstünlüyünə malikdir.
Qərb Bayrağı soyuq hava qurutma maşınının iş prosesi ət məhsullarını aşağı temperaturda tez qurutmaq və qurutmaq üçün payız və qış aylarında aşağı temperatur, aşağı rütubət və yüksək küləyin sürəti ilə təbii hava qurutma mühitini simulyasiya etməkdən ibarətdir. Xarici havadan təcrid olunub, yaxşı sanitar şəraitə malikdir və nəm təmizləmə cihazı tələb etmir. , istismar xərcləri isti hava ilə qurutma ilə müqayisədə aşağıdır və artıq istilik su və ya külək vasitəsilə açıq havaya yayılır.
Qurutma otağında quru və yaş küləklər növbə ilə dövr edir və ördəyin səthindəki nəm quru və nəm küləyin tsiklik konveksiyası ilə buxarlanmağa davam edir və ördək bədənindən boşaldılır və "tərləmə" fenomeninə səbəb olur. Sonra soyuq küləklə tez sovrulur və ördəyin səthindəki nəm tez bir zamanda götürülür. Qurutma otağının kənarına axıdılır. Yuxarıdakı prosesin təkrarlanması ilə duzlu ördəyin nəmliyi qurutma tamamlanana qədər tədricən azalır.
Göndərmə vaxtı: 09 may 2021-ci il
