Göbələklərin Avadanlıqlarla Qurudulmasının Prosesi və Üstünlükləri

Qurutma Prosesi

Hazırlıq

Təzə, zədələnməmiş göbələkləri seçin, saplardan kirləri çıxarın, hərtərəfli yuyun və artıq suyu boşaltın.

Əvvəlcədən müalicə

Göbələkləri azaltmaq üçün bərabər şəkildə (3-5 mm qalınlığında) kəsinqurutmavaxt

Yüklənir

Göbələk dilimlərini bərabər hava axını təmin etmək üçün qurutma qablarına bir təbəqədə düzün

TemperaturNəzarət

İlkin mərhələ: səthin nəmini çıxarmaq üçün 2-3 saat ərzində 50-60°C.
Orta mərhələ: daxili nəmin buxarlanması üçün 4-6 saat ərzində 65-70°C.
Son mərhələ: rütubət 10%-dən aşağı düşənə qədər 55-60°C

Soyutma və Qablaşdırma

Sərinqurudulmuşgöbələklər və saxlama üçün hermetik qablarda qablaşdırılır

Üstünlük

Səmərəlilik

Günəşdən 3-5 dəfə daha sürətliqurutmavə havadan təsirlənmir

Davamlı Keyfiyyət

Dəqiq temperatur nəzarəti rəng, dad və qida maddələrini qoruyur.*

Daha uzun raf ömrü

Qurudulmuşgöbələklər (rütubət <10%) 12-18 ay saxlanıla bilər.

Gigiyenik

Qapalı sistem tozdan və ya həşəratlardan çirklənmənin qarşısını alır.

Ölçeklenebilirlik

Gəlirliliyi artırmaq üçün geniş miqyaslı istehsal üçün idealdır.

Nəticə

Qurutma avadanlığı temperatura nəzarət və sürətli susuzlaşdırma vasitəsilə göbələklərin emalı prosesini gücləndirir, qida sənayesində səmərəliliyi, keyfiyyəti və davamlılığı artırır.