1. Seçim: Çürük və pisləşmədən azad olmalıdır əyilmiş, açıq sarı kartof seçin.
2. Peeling: əl və ya soyma maşını ilə.
3. Dilimləmə: İncə dilimlərə əl və ya dilimdən, 3-7 mm.
4. Təmizləmə: Torpaq çirklərini aradan qaldırmaq və oksidləşmə və rəngsizləşmə qarşısını almaq üçün kəsilmiş kartof dilimlərini təmiz suya qoyun.
5. Ekran: Çıxışa görə, onları qabda bərabər şəkildə yaymaq və itələyinQərb bayrağın qurutma otağıvə ya onları qidalandırıcıya tökünQərb bayrağının kəmər qurutma maşını.
6. Rəng qəbulu: iki saat, 40-45 ℃ arasında. Diqqət yetirir ki, kartof dilimlərinin rəng qəbulu zamanı qurutma otağında hava rütubəti çox yüksək olmamalıdır, əks halda kartof dilimlərinin səthi oksidləşəcək və qara rəngə çevriləcəkdir.
7. Qurutma: 40-70 ℃, 2-4 dəfə qurutma, ümumi qurutma müddəti təxminən 6-12 saatdır və kartof dilimlərinin nəm tərkibi təxminən 8% -12% -dir.
8. Qablaşdırma, sərin və quru yerdə saxlayın.
Time vaxt: Nov-25-2024
