Niyə tripi qurutmaq lazımdır?
Quruduqdan sonra, səthdə xırtıldayan xarici bir təbəqə, içəridə bir tender və hamar bir dad, bir az ətir əlavə edəcəkdir.
Bu, qiymət və satış artımı deməkdir.
Hazırlıq mərhələsi: Təmizləndikdən sonra onu müvafiq ölçülərə kəsin və bir grid qabına bərabər şəkildə yayılır; Ayrıca asma səbətdə bütün tripi asa bilərsiniz.
Aşağı temperaturun quruması: Temperatur 35 ℃, rütubət 70% -i var və təxminən 3 saat qurudulur. Bu mərhələdə aşağı temperaturun quruması yaxşı vəziyyətdə olmağa kömək edir.
İstilik və dehumidləşmə: Tədricəni tədricən 40 × -45 ℃ -ə qədər artırın, rütubəti 55% -ə endirin və təxminən 2 saat qurudulmağa davam edin. Bu zaman üçlük büzməyə başlayacaq və nəm tərkibi əhəmiyyətli dərəcədə azalacaq.
Genişləndirilmiş qurutma: Temperaturu təxminən 50 ℃ -ə tənzimləyin, rütubəti 35% -ə qədər qoyun və təxminən 2 saat qurudun. Bu zaman, tripin səthi əsasən qurudur.
Yüksək temperaturun quruması: temperaturu 53-55 ℃-ə qaldırın və rütubəti 15% -ə endirin. Temperaturu çox sürətlə qaldırmamaq üçün diqqətli olun.
(Budur ümumi bir proses, xüsusi qurutma prosesini müştəri ehtiyaclarına görə təyin etmək yaxşıdır)
Soyutma və qablaşdırma: Quruduqdan sonra, tripi 10-20 dəqiqə havada dayanmasına və soyuduqdan sonra quru mühitdə möhürün.
Yuxarıdakı addımlarla, qurutma zamanı tripi keyfiyyətli və dadını qorumağı təmin edə bilərsiniz.
Time vaxt: Jan-10-2025
