Niyə Çin dərman bitkilərini aşağı temperaturda qurutmaq tövsiyə edilmir?

Niyə Çin dərman bitkilərini aşağı temperaturda qurutmaq tövsiyə edilmir?

Müştəri mənə dedi: "Min illərdir ki, Çin dərman bitkiləri üçün ənənəvi qurutma üsulu təbii havada qurutma olub, bu da dərman effektivliyini maksimum dərəcədə artırmaqla yanaşı, otların formasını və rəngini qoruyub saxlamaqdır. Buna görə də, daha yaxşı olar. otları aşağı temperaturda qurutun."

Mən cavab verdim: "Çin dərman bitkilərini aşağı temperaturda qurutmaq məsləhət deyil!"

Təbii hava qurutma temperaturu 20°C-dən çox olmayan və nisbi rütubəti 60%-dən çox olmayan mühitə aiddir.

Hava şəraiti daim dəyişir və Çin dərman bitkilərinin il boyu havada qurudulması üçün uyğun temperatur və rütubətin olması mümkün deyil ki, bu da təbii hava qurutma üsulundan istifadə etməklə genişmiqyaslı qurumaya nail olmağı qeyri-mümkün edir.

Əslində, qədim insanlar Çin dərman otlarını qurutmaq üçün oddan istifadə edirdilər. Çin dərman bitkilərinin emalı ilə bağlı ən erkən yazılı qeydlər Döyüşən Dövlətlər dövrünə qədər izlənilə bilər. Han sülaləsi zamanı, buxarda bişirmə, qızartma, qovurma, kalsifikasiya, qurutma, təmizlənmə, qaynatmaq, yandırma və yandırma da daxil olmaqla, sənədləşdirilmiş çoxsaylı emal üsulları var idi. Aydındır ki, suyun buxarlanmasını sürətləndirmək və müalicəvi xüsusiyyətlərini artırmaq üçün isitmə qədim dövrlərdən bəri mühüm əhəmiyyət kəsb etmişdir.

Rütubətin buxarlanması birbaşa temperaturdan asılıdır. Temperatur nə qədər yüksək olarsa, molekulyar hərəkət və buxarlanma bir o qədər tez olur. Texnologiyanın inkişafı ilə insanlar temperaturu artırmaq üçün elektrik, təbii qaz, biokütlə qranulları, hava enerjisi və buxar kimi müxtəlif istilik üsullarını kəşf etdilər.

Çin dərman bitkilərinin qurutma temperaturu ümumiyyətlə 60°C ilə 80°C arasında dəyişir.

Qurutma temperaturuna nəzarət otların keyfiyyətini təmin edən əsas amillərdən biridir. Qurutma temperaturu çox yüksək olarsa, bu, bitkilərin keyfiyyətinə təsir edən həddindən artıq quruluğa gətirib çıxara bilər və hətta rəngsizləşməyə, ağdalanmaya, buxarlanmaya və komponentlərin deqradasiyasına səbəb ola bilər və bununla da dərmanın effektivliyini azalda bilər. Qurutma temperaturu çox aşağı olarsa, otlar tam qurudula bilməz, bu da onu kif və bakterial böyüməyə meylli edir, bu da otların keyfiyyətinin azalmasına və potensial korlanmasına səbəb olur.

 

Qurutma temperaturunun effektiv idarə edilməsi peşəkar Çin dərman bitkiləri qurutma avadanlığına əsaslanır.

Tipik olaraq, elektron temperatur nəzarəti temperaturun tənzimlənməsi, rütubətin və havanın sürətinin avtomatik tənzimlənməsi və otların keyfiyyətini təmin etmək üçün müxtəlif mərhələlərdə qurutma parametrlərini təyin etmək üçün istifadə olunur.