Ət, soya məhsulları, tərəvəz məhsulları, su məhsulları və s. kimi tələb olunan siqaretin emalında geniş istifadə olunur.
Siqaret çəkmə, yemək və ya digər əşyaları çəkmək üçün natamam yanma vəziyyətində olan siqaret (yanan) materialların yaratdığı uçucu maddələrdən istifadə prosesidir.
Siqaret çəkməyin məqsədi təkcə saxlama müddətini uzatmaq deyil, həm də məhsullara xüsusi dad vermək, məhsulların keyfiyyətini və rəngini yaxşılaşdırmaqdır.